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Les parqueuses du bassin d’Arcachon : les gardiennes d’un savoir-faire ancestral

Elles ont fait l’ostréiculture du bassin d’Arcachon

Rédigé le Mercredi 21 Août 2024 à 08:00 Mis à jour le Mardi 13 Août 2024


Le métier de parqueuse est non seulement un travail physique exigeant, mais aussi une profession qui fait partie du patrimoine culturel de la région, témoignant d'un savoir-faire transmis de génération en génération


Une parqueuse du bassin d’arcachon
Une parqueuse du bassin d’arcachon
Le métier de parqueuse sur le bassin d'Arcachon est une profession traditionnelle liée à l'ostréiculture, qui consiste à s'occuper des huîtres dans les parcs d'élevage.

Ce travail est principalement effectué par des femmes, appelées parqueuses, qui ont un rôle crucial dans la gestion et l'entretien des parcs à huîtres.

Historique et contexte

Le terme "parqueuse" est spécifiquement utilisé dans la région du bassin d'Arcachon.

Historiquement, ce métier a été exercé par des femmes, souvent vêtues de costumes traditionnels comprenant des "bénèzes" (coiffes) et des "culotte coquelicot" pour se protéger des intempéries et des conditions de travail difficiles.

Les parqueuses utilisent des "mastouns", des patins en bois, pour marcher dans la vase, ce qui est essentiel pour accéder aux parcs à huîtres.

Conditions de travail

Le travail de parqueuse est exigeant et se déroule souvent dans des conditions météorologiques difficiles, telles que la pluie, les orages ou la chaleur intense.

Les parqueuses doivent manipuler des paniers en osier pour ramasser les huîtres et effectuer diverses tâches d'entretien dans les parcs.

Vie quotidienne

La vie d'une parqueuse est rythmée par les marées, et leur travail est essentiel pour assurer la qualité et la quantité des huîtres produites.

Les parqueuses jouent également un rôle dans la transmission des savoir-faire traditionnels liés à l'ostréiculture, qui est une part intégrante de la culture locale du bassin d'Arcachon.
 

Sébastien Sabattini
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